个体工商户和个人独资企业各有其优点和适用情况，选择哪种更好取决于具体情况。

　　个体工商户和个人独资企业的共同点在于都是个人经营，经营者对企业的债务承担无限责任。不同之处在于个体工商户规模较小，一般为小商贩或家庭经营，而个人独资企业相对较大，具有相对完善的管理结构和人员，可以从事更加复杂的经营活动。

　　个体工商户和个人独资企业在税务方面也有所不同。个体工商户需要缴纳个人所得税，而个人独资企业则需要缴纳企业所得税和个人所得税。在税务处理上，个人独资企业相对较为繁琐，需要设立会计账簿，并按照企业所得税的规定缴纳税款。而个体工商户则相对较为简单，只需缴纳个人所得税即可。

　　此外，个体工商户和个人独资企业在经营方面也有所不同。个体工商户的经营范围较窄，一般以小规模经营为主，如零售、修理、小型加工等。而个人独资企业则可以从事更加复杂的经营活动，如餐饮、旅游、咨询服务等。

　　综上所述，选择个体工商户还是个人独资企业取决于具体情况。如果规模较小，经营简单，可以选择个体工商户；如果规模较大，经营复杂，可以选择个人独资企业。在选择时需要考虑税务、经营等方面的情况，并咨询相关专业人士的建议。